Ob mit Butter, Sauce Hollandaise, als Salat, oder begleitet von Nürnberger Rostbratwürsten. Der Spargel gehört hier in Franken einfach dazu. Auch in diesem Jahr. Am 8. April war offizieller Anstich für die fränkische – halt, nein – bayerische Spargelsaison im fränkischen Schwabach. Sie sind jetzt irritiert – wir auch. Die bayerische Spargelsaison eröffnet in Franken mit fränkischem Spargel. Die „Spargelverwirrung“ ist also komplett.
