Das schnelle Gericht: Spargel „Berner Style“

In dieser Ausgabe des schnellen Gerichts gibt es Spargel „Berner Style“. Das Rezept finden Sie hier, außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv!

 

Spargel „Berner Style“

Zutaten für zwei Personen:

  • 500g Spargel
  • 8 Scheiben Bacon
  • 2 Kartoffeln
  • 200g Bärlauch
  • Spitzpaprika
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 EL Sauerrahm
  • Knoblauch
  • 4 Scheiben Cheddar Käse
  • Chilli, Tomate / Habanero
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Legen Sie die Baconstreifen auf ein Ofenblech zusammen mit den Bärlauchblättern dem Cheddar und dem Spargel.

Dann Rollen Sie das ganze zusammen. Der Bacon muss dabei als Abschluss darunter liegen.

Anschließend Bestreuen Sie die Rollen mit der Spitzpaprika (gewürfelt) und schieben das ganze

bei 190 Grad 14 Minuten in den Backofen.

Schneiden Sie die Rohe Kartoffel mit Schale in Würfel und Braten diese zusammen mit einer Paprika, Tomaten, Knoblauch und der Habanero in der Pfanne an. Wasser aufgießen nicht vergessen!

Wenn das ganze köchelt geben Sie den Sauerrahm hinzu und fertig ist die Soße.

Fertig.