Das schnelle Gericht: Topfenpalatschinken

In dieser Ausgabe des schnellen Gerichts zaubert Kultkoch Rainer Mörtel Topfenpalatschinken! Das Rezept finden Sie hier, außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv!

Zutaten für zwei Personen:

Palatschinken:

  • 250ml Milch
  • 200g Mehl
  • 2 Eier
  • El Zucker
  • Topfen:
  • 250g Quark
  • 2 Eier
  • Vanillesoße

Royal:

  • 300 Milch
  • 3 Eier
  • El Zucker

Zubereitung:

Für den Palatschinken vermengen Sie die genannten Zutaten zu einer homogenen Masse. Anschließend braten Sie die Palatschinken goldbraun heraus. Die Zutaten für den Topfen  verrühren sie nach dem gleichen Schema und befüllen damit die Palatschinken.

Nun geben Sie für die Royal-Soße Ei, Milch und Zucker zusammen und gießen Sie diese über Ihre Palatschinken. Diese kommen anschließend bei 180 Grad für 10 min in den Ofen. Mit ein wenig mit Puderzucker überstreuen und Bon Appetit!