Wallerfilet auf gebratener Melone mit Laugenalioli

September, Oktober, November. Monate mit „r“ weisen uns darauf hin, dass die Karpfenzeit wieder begonnen hat. Rainer Mörtel bittet uns deshalb heute zu Fisch. Wobei – auf Karpfen hat er verzichtet. Er bietet uns den wohl letzten Raubfisch unser Süßwassergewässer an. Wallerfilet auf gebratener Melone mit Laugenalioli.

 

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