Das schnelle Gericht: „Wurstgulasch“

In dieser Ausgabe des schnellen Gerichts gibt es „Wurstgulasch“. Das Rezept können Sie hier als PDF herunterladen. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv!

Zutaten:

  • Bratwürste
  • Pilze der Saison
  • Knoblauch
  • Zwiebel
  • Suppengrün
  • Rote Paprika
  • Sauerkraut
  • Senf
  • Tomatenmark
  • Paprikapulver
  • Portwein
  • Butter
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Suppengrün (Karotte, Sellerie, Lauch, Wurzelgemüse), Knoblauch und Zwiebel klein schneiden.
In einer hohen Pfanne etwas Öl erhitze. Das Gemüse darin anschwitzen. Pilze dazu geben. Parika
klein schneiden und auch in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen. Das Parikapulver dazu geben und vermischen. Mit dem Rotwein ablöschen und Tomatenmark dazu geben. Ggf.
noch mit etwas Wasser auf die gewünsche dicke bringen. Nach etwa 2Minuten die klein geschnittenen Bratwürste und Sauerkraut hinzufügen. Erhitzen bis die Würste heiss sind.
Dazu passen Nudeln oder Reis oder einfach Brot.
Anrichten, Servieren.
Fertig! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. =