Emmer-Schlemmerwochenen in Nürnberg und Umgebung

Vom 2. September bis zum 3. Oktober will die Öko-Modellregion Nürnberg, Nürnberger Land und Roth interessierten Verbrauchern die hohe Qualität und die Besonderheiten des Urgetreides näher bringen. So bieten beteiligte Naturkostläden beispielsweise verschiedene Emmer-Gerichte an und Bäckereien zeigen, wie das Urkorn zu Brötchen und Snacks weiterverarbeitet wird. Emmer, auch Zweikorn genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Weizen, gehört zu den ältesten kultivierten Getreidearten der Welt und feiert gerade ein Comeback!