In Nürnberg und Erlangen haben Studenten, die vegan essen wollen, ein besonders gutes Angebot. Das hat jetzt eine Studie unter 900 Mensen und Cafeterien an Deutschlands Universitäten ergeben. Dabei bekamen nur sechs die bestmögliche Bewertung, darunter auch die Mensa der FAU. Hier gebe es ein außerordentliches veganes Angebot mit mindestens einem Gericht täglich.
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