Fleischlose Kost in der „Gräfenbergzone“: Frankens erster vegan-vegetarischer Biergarten

Stellen Sie sich vor Sie sitzen im Biergarten und auf der Speisekarte steht Kokos-Linsen-Curry statt Schäuferla, Kartoffelgulasch statt Bratwurst und Gemüse-Antipasti statt Schnitzel. So mancher Fan der fränkischen Küche schüttelt bei dieser Auflistung jetzt sicher ungläubig mit dem Kopf. Aber diese Speisekarte gibt es tatsächlich, in der Gräfenbergzone, Frankens erstem vegan-vegetarischem Biergarten. Die Inhaber Jochen und Cora Gundelfinger setzten ausschließlich auf fleischlose Kost! Wie das bei den Besuchern ankommt und vor allem wies schmeckt: Kollegin Julia Baum hat den Biergarten der besonderen Art getestet.