Klein, bunt und zuckersüß: Macarons

Kleine, bunte Burger – so könnte man das kleine Trendgebäck aus Frankreich, zumindest äußerlich beschreiben. Macarons sind aus Paris in die ganze Welt geströmt und verzücken dort die Menschen. Um herauszufinden, was das kleine Eierschaumgebäck so besonders macht und warum der Preis pro Stück oftmals so hoch ist, haben wir einen Nürnberger Patissier gefragt, der eine ganz besondere Verbindung zu Macarons hat.