Talk Spezial: Frankens Gastronomie trotzt der Krise

Lieferservice, To-go-Geschäft, Kochboxen – die Gastronomie in der Region lässt sich immer mehr einfallen, um das coronabedingt wegbrechende Geschäft zumindest ein wenig aufzufangen. Über die aktuelle Situation der Branche, den kreativen Umgang mit der Krise und natürlich über die perfekte Weihnachtsgans spricht Julia Schendel mit den beiden Küchenchefs Stefan Rottner und Sebastian Kunkel.