Der Klimawandel bedroht die europäische Hopfenernte. Laut einer neuen Studie der Tschechischen Akademie der Wissenschaften werden weniger und schlechtere Erträge für den Bier-Grundstoff erwartet. Sowohl die Menge als auch der Gehalt der bitteren Note des Biers werden deutlich niedriger ausfallen. In der Auswertung der Studie fordert das internationale Forschungsteam “sofortige Anpassungsmaßnahmen” und hält größere Anbauflächen für nötig. Zu den fünf untersuchten Anbaugebieten zählen zum Beispiel Spalt und die Hallertau in Bayern.  

In der Branche ist das Problem bekannt. Neue hitzeresistente Hopfensorten werden bereits getestet. Erich Lehmair vom Verband Deutscher Hopfenpflanzer nennt auch die verstärkte Bewässerung als Gegenmaßnahme. Hier gehts zur Studie.