Der Karpfen, von manchem auch liebevoll als „Fränkische Teichsau“ bezeichnet, ist neben dem Schäufele das fränkische Nationalgericht. Zu Ehren des Karpfens gibt es neben einem eigenen Radweg und einem Museeum nun auch eine spezielle Bierkreation. Die Familienbrauerie Dorn aus Bruckberg hat passend zur Delikatesse den „Karpfenlüstling“ entwickelt.