Vor nicht allzu langer Zeit war Fleisch noch ein Luxusgut. Mittlerweile essen wir aber so viel Fleisch wie noch nie zuvor. Im Durchschnitt ganze 60 Kilo pro Jahr. Es gibt aber auch viele Gegenbewegung. Immer mehr Menschen leben vegetarisch oder sogar vegan. Ein Trend der auch schon in der Gastronomie angekommen ist. In Nürnberg gibt es schon einige vegetarische Restaurants und sogar komplett vegane. Das Allerheiligste wenns um fränkisches Essen geht wurde bisher aber noch nicht angetastet: Die Kerwa. Bis jetzt. Denn in Erlabronn bei Scheinfeld gibt es jetzt sogar die erste vegane Kerwa.