Di., 14.07.2015 , 17:33 Uhr

Das schnelle Gericht: Frühstücksei "Florentiner Art"

In dieser Ausgabe des schnellen Gerichts: Frühstücksei „Florentiner Art“! Das Rezept finden Sie hier, außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv!

 

Zutaten für zwei Personen:

 

200g Blattspinat

2 Tomaten

1/4 Zucchini

50g Pfifferlinge

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2-3 Eier

3 EL Sahne

3 EL Pecorino

Salz, Pfeffer

Olivenöl

 

Zubereitung:

 

Pfanne erwärmen. Pfifferlinge säubern, kleinreißen. Anbraten. GUT durchbraten! Zucchini kleinschneiden. Knoblauch, Zwiebel ebenso. Sobald alles angebraten ist, den Blattspinat darüber legen. Tomaten parallel kleinschneiden. Alles erneut anbraten. Salzen, pfeffern nicht vergessen. Nochmals etwas Öl dazu. Den Pecorino bitte würfeln. Etwa 150g. Gut durchmischen. Ihren Pfanneninhalt füllen Sie nun in zwei große Tassen. Formen Sie eine kleine Mulde in der Mitte. Dort legen Sie nun die aufgeschlagenen Eier hinein. Vermengen Sie nun ihre Sahme mit dem Pecorino und füllen Sie diese Flüssigkeit in ihre Tassen über die Eier. Ab damit in den Ofen. Für ca. 10 Minuten bei ca. 180 Grad. Ausgarnieren. Wir wünschen ein schönes Frühstück.

Das schnelle Gericht Essen Franken Fernsehen Frühstücksei Florentiner Art Kochen

Das könnte Dich auch interessieren

13.11.2025 23:53 Min Das schnelle Gericht: "Gulaschsuppe" Was gibt es schöneres in der Winterzeit als eine hausgemachte Gulaschsuppe? Rainer macht heute wieder vor wie’s geht. Das Rezept finden Sie hier. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv!   Rezept „Gulaschsuppe“ 400 gr. Rindfleisch 250 gr. Kartoffeln Zwiebel, Knoblauch Hefeteig, Tomatenmark Zitrone, Tomaten, Sesam Paprika, Lauchzwiebel Paprika edelsüß, Chili Wacholder, Lorbeer Zucker, 21.08.2025 23:54 Min Das schnelle Gericht: "Pfifferlinge mit Spitzpaprika" Sommer pur! Heute zaubert unser Rainer eine leckere Pfifferling-Kartoffel-Pfanne mit Spitzpaprika. Das Rezept finden Sie hier. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv! Rezept: „Pfifferlinge mit Spitzpaprika“ 300 Gramm Pfifferlinge 200 Gramm Kartoffeln Knoblauch, Zwiebel 2 rote Spitzpaprika Bacon Tomate, Limette Frischkäse, Butter Pinienkerne, Chili Kräuter, Öl Salz und Pfeffer Ofen: 200 Grad 14.08.2025 23:38 Min Das schnelle Gericht: "Spareribs" Das Wetter wird wieder besser – die Grillzeit ist zurück! Was gibt es da besseres als Spareribs? Das Rezept finden Sie hier. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv! Rezept „Spareribs“ Spareribs, Bacon Champignons, Kartoffeln, Tomaten Frühlingslauch, rote Paprika Dijonsenf, Frischkäse, Creme Fraiche Knoblauch Pinienkerne Öl, Zitronensaft, Kräuter Salz Pfeffer, Cayennepfeffer & Steakpfeffer 07.08.2025 23:35 Min Das schnelle Gericht: "Ćevapčići mit Estragon-Süppchen" Wir sind mitten in der Estragon-Saison! Deshalb gibt es bei Rainer heute Estragon-Suppe mit Ćevapčići, dazu eine Kurkuma-Honig-Soße. Das Rezept finden Sie hier. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv! „Ćevapčići mit Estragon-Süppchen“ 400 Gramm Rinderhack Zwiebel, Knoblauch Erbsen, Estragon Sahne, Creme Fraiche Orangen Honig, weißer Portwein Paprika edelsüß, Aivar, Kurkuma Paniermehl, Chilliflakes