Viel Bewegung, viel frischer Wind: Trotz Diskussionen um Mehrwertsteuer und einzelner Schließungen zeigt sich die mittelfränkische Gastronomie so kreativ wie lange nicht, sagt das Fachmagazin der Feinschmecker. Für einen neuen Restaurantführer mit 500 getesteten Adressen quer durchs Land haben Tester zahlreiche positive Trends entdeckt – von mehr Flexibilität auf der Karte bis zu fairen Preisen für junge Genießer. In Nürnberg haben es 13 Restaurants auf die Liste der besten Restaurants geschafft – in ganz Mittelfranken 17.