Do., 22.06.2017 , 12:57 Uhr

Kultkoch ganz persönlich: Rainer Mörtel im Porträt

Rainer Mörtel: Er ist nicht einfach nur ein Fernsehkoch, man kann mit Fug und Recht behaupten er ist unser Star hier auf Franken Fernsehen. Die Zuschauer lieben ihn, unserem Kamerateam macht jede Aufnahme Spaß. Ja warum, weil er ein toller Mensch ist und diesen Menschen hinter dem Fernsehkoch, den möchten wir ihnen heute vorstellen. Zum Ende der Spargelsaison haben wir ihn im Alltag begleitet.

Das schnelle Gericht Hardy Schober Kultkoch Mörtel Porträt Rainer Mörtel Spargel

Das könnte Dich auch interessieren

07.05.2026 23:44 Min Das schnelle Gericht: "Gebratener Spargel" Der erste Spargel der Saison muss nicht immer klassisch gekocht werden – gebraten bekommt er ein wunderbar nussiges Aroma. Dazu ein cremiges Kartoffelragout und würzig mariniertes Hähnchen: ein unkompliziertes, aber raffiniertes Gericht mit viel Geschmack und genau der richtigen Portion Frühling. 🌸 Das Rezept finden Sie hier. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv! 30.04.2026 22:33 Min Das schnelle Gericht: "Bananenpancakes" Wenn’s mal schnell süß sein soll, dann sind diese Bananenpancakes genau richtig. Schön saftig, mit selbst gemachter Karamellsoße obendrauf und einem fruchtigen Beerensößle dazu – das ist ein Dessert, das genauso gut als Hauptgericht durchgeht. Einfach, ehrlich und richtig lecker. Das Rezept finden Sie hier. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv! Rezept „Bananenpancakes“ 09.04.2026 23:43 Min Das schnelle Gericht: "Saure Nieren und gebratene Brezen" Ein echtes Wirtshausgericht neu gedacht: Saure Kalbsnieren treffen auf knusprige Brezenküchle und aromatisches Ofengemüse. Herzhaft, bodenständig und mit viel Geschmack – genau das Richtige, wenn’s deftig und besonders sein darf. Das Rezept findest du hier. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv! Saure Nieren und gebratene Brezen Kalbsnieren Zwiebel, Rote Bete, Wurzelgemüse Brezen 26.03.2026 23:30 Min Das schnelle Gericht: "Quiche mit Lammkotelett" Herzhaft, cremig und aromatisch: eine saftige Wirsing-Quiche, dazu zart gebratene Lammkoteletts und frisches Petersilien-Pesto. Das Rezept finden Sie hier. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv! Zutaten Quicheteig Wirsing Lammkotelett Zwiebel, Knoblauch Paprika, Kirschtomaten Creme Fraiche, Parmesan, Butter Ei, Speck Dijon Senf grob Pinienkerne, Blattpetersilie Olivenöl, Zitrone Salz, Pfeffer, Kräuter Backofen: 200 Grad – 20