Der Sommer in diesem Jahr hat uns viel Sonnenschein beschert. Badespass pur, den ganzen Tag lang, Abendspaziergänge bei mediterranem Flair. Herrlich! Doch der heiße Sommer bringt auch seine Schattenseiten mit sich – Lebensmittel verschimmeln leichter und schneller. Wer kennt nicht den Anblick weißlicher oder grünlicher Flecken auf Obst und Gemüse? Wie man Lebensmittel bei großer Hitze lagert, damit nichts verschimmelt, hat uns René Krause vom Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit erklärt.