Nürnbergs Hauptmarkt soll nachhaltiger werden. Die Plastikeinwegtaschen sind seit gestern passe. Künftig werden kompostierbare Hemdtaschen verwendet. Diese werden aus Maisstärke hergestellt und sollen den Plastikmüll reduzieren, da sie zu 100% kompostierbar sind. Bereits seit 2015 gibt es auch Taschen aus Baumwolle – jetzt folgt die Ergänzung für den einmaligen Gebrauch. Nürnberg erhielt 2016 den Nachhaltigkeitspreis für Großstädte.