Seit gestern ist es mit der Spargelzeit vorbei. Ab Johannitag, dem 24. Juni werden traditionell keine Stangen mehr gestochen. Der Spargelerzeugerverband Franken schaut auf eine durchwachsene Saison 2019 zurück. Wegen der milden Temperaturen konnten die Bauern dieses Jahr schon sehr früh mit der Ernte beginnen. Doch das kalte und nasse Wetter ab Ostern hat das Wachstum der Stangen ausgebremst und für weniger Ertrag gesorgt. Jetzt heißt es wieder neun Monate Schonzeit für die Spargelpflanzen.