Denkt man an Aischgrund, denkt man an Karpfen. Das inoffizielle Wappentier der Region nordöstlich von Erlangen hat heute seine Sommerpause beendet. Ab nächster Woche nimmt er dann wieder seinen Stammplatz ein – auf den Tellern der fränkischen Gastwirtschaften. Martin Bühner war heute beim offiziellen Auftakt der Karpfen-Saison an einem der vielen Aischgründer Weiher dabei.