Heute zeigt euch Rainer Mörtel, wie ihr ein offenes Sauerkraut Sandwich einfach und schnell zubereiten könnt. Das offene New Yorker Sandwich passt zu jedem Grillabend und kann auch kalt gegessen werden. Probiert es einfach aus! Guten Appetit 🙂 Das Rezept können Sie hier als PDF herunterladen. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv!
Rezept „Offenes New Yorker Sandwich“
Zubereitung:
Weiße und rote Zwiebeln schälen und halbieren. Den Bacon in Streifen schneiden und in der vorgeheizten Pfanne braten. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden. Baguette in Rauten schneiden. Die Sandwich Stücke aufschneiden und beide Hälften mit Butter bestreichen. Zum Speck einen Zweig Rosmarin für den Geschmack geben. Die Sandwich Hälften in einer Pfanne anrösten. Den ausgebratenen Speck kurz auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Währenddessen Zwiebeln in der Pfanne anbraten und Speck wieder dazugeben. Alles vorsichtig salzen. Jetzt Sauerkraut (TIPP: bereits gekochtes Sauerkraut am besten vom Vortag ;)) und Sauerrahm dazu geben. Alles gut vermischen. Speck und Sauerkraut Mischung auf die angerösteten Sandwich Hälften geben, Käse drüber geben und alles zum gratinieren für ca. 5 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Jetzt kann angerichtet werden. Anrichten, servieren:) Genießen! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.