Zuerst eine Pfanne mit etwas Öl vorheizen. Die Garnelen schälen und den Darm entnehmen. Für den Tempurateig den Teig zusammen mit Wasser gut verrühren. Für die Soße zunächst Eigelb verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Dann Chilipulver, Kräuter, Honig und etwas Limettensaft hinzugeben. Gut verrühren. Die Garnelen würzen, in den Teig eintunken und in die Pfanne legen. Für ein paar Minuten braten. Anschließend in die Soße eintauchen und auf einem Teller ausgarnieren.